Azucar
La producción de azúcar se consume en el mercado local, en diferentes marcas y presentaciones y el otro 60% se exporta en el mercado mundial por medio de EXPOGRANEL.
Alcohol
Actualmente contamos con una planta de cogeneración que produce 33MW.
Melaza
Azucares Fermentables
Energia
Actualmente contamos con una planta de cogeneración que produce 33MW.
Azucar
Refino
| Especificaciones Del Azúcar | ||
| Parámetro | Unidad Medida | Valor |
| Color | Unidades Incumsa | ≤45 |
| Humedad % p/p | % | ≤0.04 |
| Cenizas % p/p | % | ≤0.02 |
| Polización °Z | °Z | ≥99.80 |
| Materia insoluble mg/kg | mg/kg | ≤60 |
| Turbidez | Unidades Incumsa | ≤95 |
| Suflitos | mg/kg | ≤10 |
| Microbiología | ||
| Escherichia Coli | UFC/100g | Ausencia |
| Salmonella sp | UFC/100g | Ausencia |
| Mesofilos(cuenta total) | UFC/100g | ≤200.0 |
| Mohos y Levaduras | UFC/100g | ≤10.0 |
Blanco
| Especificaciones Del Azúcar | ||
| Parámetro | Unidad Medida | Valor |
| Color | Unidades Incumsa | 201-300 |
| Humedad | % | 0.04-0.080 |
| Ceniza | % | 0.04-0.095 |
| Polización | % | 99.00-99.50 |
| Sulfitos | ppm | 0-10 |
| Microbiología | ||
| Mesofilos | UFC/100g | 100-200 |
| Mohos | UFC/100g | 0-10 |
| Levaduras | UFC/100g | 0-10 |
Crudo
| Especificaciones Del Alcohol | ||
| Parámetro | Unidad Medida | Valor |
| Color | Unidades Incumsa | 800-2000 |
| Humedad | % | 0.20-0.40 |
| Ceniza | % | 0.12-0.22 |
| Polización | % | 98.80-99.30 |
| Sulfitos | ppm | N/A |
| Granulometría | % que atraviesa el tamiz de malla tyler No. 28 (Malla U.S. 30) debe estar entre 52 y 22% | |
| Microbiología | ||
| Mesofilos | UFC/100g | 100-200 |
| Mohos | UFC/100g | 0-10 |
| Levaduras | UFC/100g | 0-10 |
Moreno
| Especificaciones Del Azúcar | ||
| Parámetro | Unidad Medida | Valor |
| Color | Unidades Incumsa | 600-1200 |
| Humedad | % | 0.08-0.12 |
| Ceniza | % | 0.05-0.15 |
| Polización | % | 97.70-99.50 |
| Sulfitos | ppm | 0-10 |
| Granulometria | 40% de retención den el tamiz de 850um. | |
| Microbiología | ||
| Mesofilos | UFC/100g | 100-200 |
| Mohos | UFC/100g | 0-10 |
| Levaduras | UFC/100g | 0-10 |
Alcohol
| Especificaciones Tecnica Alcohol REN | |
| Parámetro | Valor |
| Grado Acohólico(% Vol 20°) | 96.00° v/v |
| Tiempo De Oxidación | >= 15 min. |
| Aldehídos | 2.0 g/H |
| Metanol | 3.0 g/hL |
| Acidez Acética | 0,25 g/hL |
| Furfurol-Furfuraldehido | 0,00 g/hL |
| Esteres | 2,00 g/hL |
| Fusel-Alcoholes Superiores | 3,00 g/hL |
| Color | Sin Colores Extraños |
| Olor | Característico Sin olores Extraños |
| Apariencia Visual | Limpio, cristalino, libre de particulas suspendidas o sedimentadas |
Energía
